H
HACCP
HACCPとは、もともと米国で発案されたHazard Analysis Critical Control Point の略語です。
「食品製造の過程で、生産の初期段階から製造・ 加工工程を経て最終消費者に至るまで食品の安全性を保証するための管理方式」の一つです。
HACCPとは、もともと米国で発案されたHazard Analysis Critical Control Point の略語です。
「食品製造の過程で、生産の初期段階から製造・ 加工工程を経て最終消費者に至るまで食品の安全性を保証するための管理方式」の一つです。